مواد لازم:
- تخممرغ: ۴ عدد
- شکر: ۱ لیوان
- آرد: نصف لیوان
- پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری برای حالت شکلاتی)
- بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
- کره: ۱۰۰ گرم (برای چرب کردن قالب)
- خامه: ۳۰۰ میلیلیتر (برای پر کردن رولت)
- شکلات آب شده یا میوه: برای تزیین (اختیاری)
طرز تهیه:
- پیشپخت: اول فر رو با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کن.
- تخممرغها و شکر: تخممرغها رو با شکر بزن تا خوب پف کنه و رنگش روشن بشه. بهتره حداقل ۵-۶ دقیقه هم بزنی.
- اضافه کردن آرد: حالا آرد و بکینگ پودر (و پودر کاکائو اگه دوست داری) رو کمکم به مخلوط اضافه کن و به آرامی هم بزن تا یکدست بشه.
- ریختن مایه در قالب: مایه رو توی سینی فر که کفش رو چرب کردی و کاغذ روغنی انداختی، به طور یکنواخت بریز و سطحش رو صاف کن.
- پختن: سینی رو به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه توی فر بذار تا کاکائویی طلایی بشه. بعد از پخت، سینی رو بیرون بیار و بذار کمی خنک بشه.
- خامه زدن: در این حین، خامه رو با همزن بزن تا حالت سفت و کرم مثل بگیره.
- رولت کردن: وقتی کیک خنک شد، به آرامی از قالب در بیار و کاغذ روغنی رو جدا کن. حالا خامه رو روی سطح کیک بمال و با دقت از یک طرف شروع به رول کردنش کن.
- سرو کردن: بعد از اینکه رولت رو رول کردی، میتونی روش رو با شکلات آب شده یا پودر قند تزیین کنی. بذار کمی توی یخچال بمونه تا خامه کمی سفت بشه و بعد برش بزن و سرو کن!
حالا رولت خامهای خوشمزهات آمادهست! امیدوارم که از تهیه و خوردنش لذت ببری!
